Vesiviljelust nimetatakse tavaliselt kalakasvatusena ja see, mida te ostate oma kohalikus toiduvalmistamisettevõttes, kui kogute põllumajandusettevõtte kasvatatud lõhet.
Tavapärased vesiviljelussüsteemides leiduvad liigid on austrid, lõhe, forell, kõva ja pehme kestad kalkunid ja muud karbid.
Alates 21. sajandi algusest (peamiselt reageerides ülepüügile) on vesiviljelus muutunud elujõuliseks meetodiks mereandide tootmisel. Vesiviljeluse juhtiv ametiasutus National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) on pühendunud föderaalsele juhendamisele ja rahalisele abile riikidele, et arendada vesiviljeluse reguleerimist, poliitikat ja füüsilisi süsteeme. Ametlikult määratleb NOAA akvakultuuri kui "veeorganismide paljundamist ja kasvatamist kontrollitud või valitud veekeskkonnas mis tahes kaubanduslikel, puhke- või üldkasutatavatel eesmärkidel".
Kasu ja probleemid akvakultuuriga
Akvakultuurile on mitmeid eeliseid, mis aitavad rahuldada üha kasvavat nõudlust mereandide järele, tagades samal ajal, et olemasolev kalandus jääb püsivaks ja järjepidevaks.
See on ka majanduse jaoks kasulik. Siiski on omaseid probleeme ja raskusi. Näiteks on keskkond ohustatud, sest nagu hiiglaslik akvaarium, elavad maapõhised kalakasvandused tankides, mis sisaldavad mustanaha, mida tuleb muuta, ja sõltuvalt süsteemi ülesehitamisest võib see põhjustada retsepti sisaldava reovee ärajuhtimist ja kemikaalid.
Lisaks võivad vesiviljelustoimingud levitada parasiite ja haigusi looduses. Ka see on kahe teraga mõõk, sest tehistingimustes peetavatele kaladele on vaja toiduvarude allikat ja praegu on oht, et ülejäänud püütakse muid looduslikke liike.
Akvakultuuri rahastamine
Föderaalvalitsus toetab jätkuvalt vesiviljelust toetuste ja rahastamisprogrammide kaudu, muutes selle rahaliselt elujõuliseks alternatiiviks traditsioonilisele kalapüügile.
Rahvusvaheline akvakultuur
Kuigi probleemid takistavad Ameerika akvakultuuri laienemist, on süsteem maailmas kogu maailmas kasvava äri.
Akvakultuuri faktid ja arvandmed
- NOAA sõnul on USA akvakultuuritööstus väike osa maailma akvakultuuritootmisest. USA kogutoodang on ligikaudu 1 miljard dollarit aastas, võrreldes 70 miljardi USA dollariga maailmaturul. Ainult umbes 20 protsenti USA vesiviljelustoodangust on mereliigid.
- USA on suurim akvakultuuritoodete tarbija, kes impordib 84 protsenti (või pool) oma mereannidest vesiviljelusest.
- Suurim USA vesiviljelustööstuse üks sektor on austrid, karbid ja rannakarbid, mis moodustab umbes kaks kolmandikku kogu USA toodangust. Sellele järgneb lõhe (mis on 25 protsenti) ja krevetid (mis on 10 protsenti).
- USA vesiviljelus (sh magevee- ja mere- või soolane vesi) tarnib ligikaudu 5 protsenti USA mereandide pakkumistest, samal ajal kui USA merevee vesiviljelus on alla 1,5 protsendi.
Vesiviljelus teenib kahte eesmärki, esiteks on inimtoiduks mõeldud kalapüügi toetamine. Teiseks kasutatakse seda looduslike populatsioonide taastamiseks. Tüüpiline näide on jõgede, tiikide ja ojade taaskasutamiseks kasutatavad forellide haudejaamad. Kuigi ajalooliselt on kaubanduslikult uus trend, on vesiviljelust juba 50 aastat kasutatud selleks otstarbeks.